6 Platos más populares en Suecia

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Estos son los 6 platos más populares de Suecia, estaré publicando las recetas en próximamente.

1. Gravad Lax: salmón curado en eneldo, servido con una salsa de mostaza, agridulce. Este plato se extendió al mundo.

2. Janssons Frestelse: un gratin de papas, crema de leche, cebolla y anchoas curadas, dorado en el horno ¡Muy fácil de hacer!

3. Arenques Marinados: en vinagre y azúcar con eneldo o bayas de enebro. Otra alternativa es realizar el marinado con anchoas.

4. Hamburguesa Lindström: la carne picada se mezcla con remolacha cruda rallada y cebolla. Se sirve con una salsa de mantequilla, harina y cebolla.

5. Galletas de Jengibre y Azafrán, que aparecen, sobre todo, en Navidad. También se le puede agregar a la preparación cardamomo y clavo de olor molido. 

6. Bollos de Canela, los bocadillos más populares de la región, servidos para acompañar el café o el té durante el largo invierno.

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Gratinado de berenjenas con salsa blanca

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Ingredientes (para 4-6 porciones): 6 berenjenas 3 cucharadas de azúcar 100 gr de mantequilla 1 cucharada de perejil 60 gr de de queso rallado 500 ml de salsa blanca Preparación paso a paso: Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar una fuente para horno. Lavar y cortar las berenjenas a lo largo y luego en rodajas. Colocar en una cacerola con agua, sal y azúcar a hervir hasta que estén tiernas pero no pasadas. Colar y colocar en la fuente. En una sartén, derretir la mantequilla y agregar el perejil. Condimentar y rociar con esta salsa las berenjenas. Espolvorear con queso rallado y cubrir con salsa blanca. Llevar al horno y gratinar 15 a 20 minutos. Servir bien caliente. SALSA BLANCA Ingredientes (para 500 ml): 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina ½ litro de leche Sal y pimienta al gusto Nuez moscada al gusto Preparación en un paso: En una olla chica poner a derretir la mantequilla e ir agregando el harina de a poco, mezclándola bien con la mantequilla, para evit
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Budín de Bananas

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Ingredientes : Budín 125 grs Azúcar 6 Bananas 2 Huevos 200 grs Harina 125 grs Mantequilla 100 grs Nueces 2 cdts Polvo de hornear Glasé 1 Taza Dulce de leche Leche Azúcar impalpable Preparación : 1. Pisar 5 bananas y reservar. 2. Blanquear azúcar rubia con mantequilla. 3. Agregar huevos y mezclar hasta integrar. 4. Incorporar harina y polvo de hornear tamizados. 5. Agregar nueces en mitades pasadas por harina. 6. Llevar a molde de budín enmantecado y enharinado y por última añadir encima hundiéndola 1 banana cortada a lo largo. 7. Cocinar a 180 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga seco. 8. Colocar en una reja y bañar con el glaseado de dulce de leche. Glaseado 1. En un bol mezclar dulce de leche con un poco de leche para diluir. 2. Incorporar azúcar impalpable hasta tener textura espesa pero fluída.
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