Quesillo
El quesillo es un postre típico venezolano a base de leche condensada. Se considera una versión del flan español. Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños, junto con la gelatina. Se elabora con huevos batidos, leche condensada, esencia de vainilla y leche líquida. Se vierte en un molde previamente cubierto con caramelo, elaborado previamente y se cocina en baño de María en el horno durante unos 45 minutos. Puede variarse la receta tradicional de diferentes formas: Se sustituye la leche líquida por algún zumo o jugo de frutas (naranja, parchita, etc.) Se puede añadir un toque de alguna bebida alcohólica (ron, brandy, Cointreau, etc.) Ingredientes : 1 lata de leche condensada 5 huevos 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo) 1 chorrito de ron Leche, jugo de parchita, naranja, coco o simplemente agua (la misma medida de la lata de leche condensada) Preparación : 1. En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar 1/4 de agua y 5 cuchara