Mis Delicias mi Cocina

Ingredientes: 1 litro de leche 1 conchita de naranja 1 conchita de canela 1 yema Azúcar al gusto para endulzar la leche 8 cucharadas de Maicena o mas Colorante amarillo Preparación: Poner al fuego medio la leche con la concha de naranja y la canela, luego agregarle una yema de huevo y revolver, agregar de a poco la maicena disuelta en leche temperatura ambiente. Bajar el fuego e ir mezclando hasta que espese lo suficiente, agregar unas gotas de colorante para darle color a la crema. Retirar del fuego y Colocarle papel film para que no se forme una capa por encima. Esta crema se puede utilizar en tortas rellenas, brazos gitanos y diversos postres .

El pastel de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la receta, pero por lo general incluyen una combinación de huevos, azúcar, polvo de cacao, chocolate, mantequilla o aceite, agua o leche, sal y bicarbonato de sodio. Otras variaciones pueden incluir chocolate derretido, crema ácida, suero de mantequilla, jugo de frutas o jarabes. Los panaderos usan extracto de vainilla, licores o líquidos condimentados como el café, para añadir diferentes gustos al sabor del chocolate. Se usan además una variedad de decorados, escarchados o glaseados, así como especias. El pastel de chocolate es la base para otras variedades de torta, como el pastel Selva Negra y el pastel alemán, el cual se prepara con coco, nueces, crema acaramelada y la torta de chocolate. Ingredientes: 195 grs. harina todo uso 200 grs.

El quesillo es un postre típico venezolano a base de leche condensada. Se considera una versión del flan español. Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños, junto con la gelatina. Se elabora con huevos batidos, leche condensada, esencia de vainilla y leche líquida. Se vierte en un molde previamente cubierto con caramelo, elaborado previamente y se cocina en baño de María en el horno durante unos 45 minutos. Puede variarse la receta tradicional de diferentes formas: Se sustituye la leche líquida por algún zumo o jugo de frutas (naranja, parchita, etc.) Se puede añadir un toque de alguna bebida alcohólica (ron, brandy, Cointreau, etc.) Ingredientes : 1 lata de leche condensada 5 huevos 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo) 1 chorrito de ron Leche, jugo de parchita, naranja, coco o simplemente agua (la misma medida de la lata de leche condensada) Preparación : 1. En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar 1/4 de agua y 5 cuchara

Un muffin (conocido comúnmente en español como magdalena, panquecito, panqueque, ponquecito, ponqué, “cubilete” o que por lo que todos son muffin tradicionales) es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes, sobre todo con dulces. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede variar presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona adulta. El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y tiene otro tipo de elaboración, ingredientes y sabores de toda clase. Se consume habitualmente en el desayuno o merienda. Ingredientes : 150 gramos de avena 150 gramos de harina 8 gramos de levadura química 90 gramos de azúcar de caña o moreno Pizca de sal 2 huevos 180 gramos de leche 75 gramos de aceite de