Pollo con piña
Ingredientes : 1 pollo cortado en trozos Aceite 1 lata de piña en conserva 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de harina de maíz 2 cucharadas de azúcar 1 diente de ajo Jengibre molido 1 cubito de caldo de pollo Sal Preparación : 1. Mezclar la salsa de soja con el azúcar y una pizca de jengibre. 2. Sazonar los trozos de pollo con sal al gusto. Bañarlos en la mezcla anterior y dejar reposar durante 30 minutos. 3. Escurrir las rodajas de piña y picar en trocitos. Reservar el jugo. 4. Dorar los trozos de pollo en un poco de aceite muy caliente. Al hacerlo, añadir el ajo picado, el jugo de piña y el cubito de caldo disuelto en 200 mililitros de agua. Dejar cocinar hasta que el pollo esté tierno. 5. Retirar el pollo del caldo y reducir este a fuego lento. Añadir los trozos de piña y la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocer por cinco minutos. 6. Servir el pollo acompañado con arroz y cubrir con la salsa muy caliente.