Tejas de Almendras
Ingredientes : 40 grs Almendras fileteadas 100 grs Azúcar 3 Extracto de vainilla 100 grs Harina 3 Claras 100 grs Mantequilla Decoración 100 grs Mantequilla 80 cc Crema para batir 30 cc Glucosa o miel de maíz Azúcar glas 70 grs Azúcar 80 grs Almendra en polvo 40 grs Almendras fileteadas Preparación : 1. Acremar la mantequilla y el azúcar. 2. Agregar de a poco las claras. 3. Incorporar la vainilla y la harina. 4. Formar las tejas con la ayuda de una cuchara sobre una charola. 5. Espolvorear almendras fileteadas. 6. Hornear a 180 °C por 5-6 minutos. 7. Retirar y aún calientes, ondearlas colocándolas sobre un rodillo. Decoración 1. Espolvorear un poco de azúcar glas.