Pastel de carne y cebollas caramelizadas
Ingredientes : 125 ml de harina 5 ml de sal 5 ml de pimentón 800 g de cubos de carne 45 ml de aceite de girasol 500 ml ( de caldo de carne preparado, caliente 2 cebollas 2 dientes de ajo, aplastados 2 ramitas de romero 1 x 115 g de Copa de Pasta de Tomate Rhodes 2 hojas de laurel 500 ml de cerveza fuerte y oscura Salsa Worcestershire sal y pimienta negra recién molida 500 ml de champiñones, reducido a la mitad 45 ml de mantequilla 1 rollo de 500 g listo para enrollar hojaldre 1 huevo, ligeramente batido Preparación : 1. Mezcle la harina, la sal y el pimentón y colóquelos en una bolsa o tazón. 2. Agregue los cubos de carne y mezcle la harina sazonada para cubrir. 3. En una cazuela pesada, selle la carne en tandas en 30 ml del aceite y déjelas a un lado. 4. Use 65 ml del caldo de carne para desglasar la sartén y vierta los jugos de la sartén sobre la carne. 5. Caliente el aceite restante en la misma olla y agregue las cebollas. 6. A fuego lento, dore las cebollas hasta que estén suav