Mis Delicias mi Cocina

Ingredientes : 1/2 Taza Azúcar rubia 1 cdita. Cardamomo molido 1/2 cdita. Sal 1 Taza Almendras crudas sin pelar 1 Taza Cerezas secas 1 Taza Ciruelas secas cortadas 1 Taza Damascos secos 1 Taza Dátiles cortados 3 Huevos 1 cdita. Jengibre molido 1 y 1/2 Taza Harina común 200 g Mazapán 1 cdita. Polvo para hornear 1/2 cdita. Pimienta negra en polvo 3/4 y 3 cdas Taza Brandy 1 Naranja Preparación : 1. Para comenzar, en un bol, colocamos las ciruelas, los dátiles, los damascos, las cerezas, las pasas de uva y las almendras. 2. Luego, añadimos ¾ tazas de brandy, jengibre molido, cardamomo molido y pimienta negra en polvo. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 24 horas. 3. Tomamos el mazapán (ver receta) y lo deshacemos en la procesadora. A continuación, agregamos una naranja cortada en cuartos con piel, 3 cucharadas de brandy y procesamos todo hasta que quede suave. 4. A continuación, añadimos el azúcar rubia y los huevos. Volvemos a procesar un poco más. 5. En un bol, agregamos los ingredi

La tarta de fresas es una de las tartas clásicas de fruta que se hace de muchas formas y cuya capa superior está hecha normalmente de fresas. No sólo se la conoce en países germánicos sino también en Inglaterra, Polonia y Rusia. De igual manera, se pueden utilizar otro tipos de frutillas como: durazno, kiwi, frambuesas, cerezas, uvas. Ingredientes : Para la masa : 2 tazas de galletas molidas de chocolate 1⁄2 taza de nueces molidas 1⁄4 taza de almendras tostadas ypicadas muy finas 50 g de mantequilla derretida Para la crema pastelera: 2 tazas de leche 1/3 taza de azúcar 4 yemas de huevo 3 cucharadas de maicena 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 tazas de frutillas limpiasy cortadas en rodajas 1⁄4 taza de mermelada de damasco Preparación : En un bol mezclar las galletas, nueces, almendras y mantequilla. Forrar la base y lados de moldes individuales de tarta con fondo removible. Cocinar en el horno a temperatura media por 10 minutos; retirar y dejar enfriar. Reservar. En una olla cale

El budín inglés, conocido como la torta de navidad, es un bizcocho más bien seco que contiene frutas confitadas, dátiles, pasas, nueces, almendras y, avellanas. Suele decorarse con guindas, cortezas confitadas y frutos secos, por lo que resulta muy vistosa y atractiva. El origen de esta receta inglesa tan particular es el Porridge de ciruelas que consistía en caldo de carne con ciruelas y uvas pasas, especias, vino y pan rallado, que fue transformándose con el tiempo. Este Plum Pudding, es un pesado pastel de frutas que se prepara con casi seis meses de anticipación para que este en todo su punto de sabor y que comparte los honores en la con el Pavo Horneado, se le riega coñac y se flambea e incluso es tradicional revolver el pudding de Navidad, un el primer domingo de adviento por cada miembro de la familia en dirección este-oeste para conmemorar la visita de los Reyes Magos al Niño Jesús, mientras se pide un deseo en forma secreta. Acerca del "budín de Navidad" se cuenta qu