Tarta de moras con merengue
Ingredientes : 1 Masa paté sucrée Para el merengue : 4 Claras de huevo 3 cdas. Azúcar glasé 1/3 Taza Azúcar granulada 1/2 cdita. Cremor tártaro (1) (1) Crémor tártaro es el nombre más común del ácido tartárico o ácido tártrico por sus aplicaciones en culinaria. Su nombre químico es bitartrato de potasio, subproducto de la producción del vino. Cuando se sucede la fermentación del jugo de uva, se sedimenta en los barriles y se forman los cristales, que al purificar se convierten en el polvo fino, blanco e inodoro disponible en el mercado. Con el código E-336 está incluido en la lista de Aditivos Alimenticios. Para el relleno : 1/2 Taza Azúcar 85 g Chocolate blanco para repostería 2 cdas. Almidón de maíz 3 Tazas Moras frescas 2 cdas. Agua fría Preparación: 1. Para comenzar, en seis moldes individuales, colocamos la masa paté sucrée y recortamos los sobrantes. 2. Luego, llevamos a la heladera durante 20 minutos. 3. Pasado ese tiempo, retiramos y pinchamos la base de cada tarta con un tened