Mis Delicias mi Cocina

Hay ingredientes de cocina que son realmente fáciles de volver a crecer en tu casa a partir de las sobras que quedan, y algunos pueden incluso ser cultivados en la barra de tu cocina. Aquí hay nueve vegetales y hierbas que compras una vez y vuelven a crecer siempre. 1. Albahaca Pon algunos tallos de diez centímetros en un vaso con agua y ponlos en un lugar con luz directa. Cuando las raíces tengan como dos centímetros de largo, puedes plantarlos en macetas para crecer toda un planta de albahaca. 2. Ajo Cuando el ajo comienza a germinar, los pequeños brotes verdes son muy amargos para cocinar. Pero en lugar de tirar a la basura los dientes germinados, puedes poneros en un vaso con un poco de agua y crecer germinados brotes de ajo. Los brotes tienen un sabor mucho más suave que los dientes de ajo y son muy buenos en ensaladas, pastas y como guarnición.  3. Lechuga romana Si tienes el tallo de una cabeza de lechuga romana que siga intacto, pon el tronco en un plato hondo con alrededor

Con una variedad de tamaño, secos o frescos. Los hongos forman parte de la gastronomía mundial. Debido a su versatilidad, se pueden utilizar para diferentes tipos de platos, ya sea en salsas, ensaladas, risottos, pastas, carnes, rellenos, entre otros. Las opciones son infinitas, lo cierto es que forman parte de los productos más consumidos alrededor del mundo. Los portobellos son muy similares a los champiñones aunque su sabor es más intenso y su sombrero es mucho más grande. Su origen está en el Mediterráneo y la receta más famosa también: portobellos rellenos. Debido a su tamaño y a su forma son fáciles de elaborar y se cocinan rápidamente. Ingredientes : 5 Portobellos 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 1/2 Cebolla 1 diente de Ajo 250 gr Queso Manchego. Pimienta Sal Aceite Preparación : Limpiar los hongos portobello y cortar los tallos. Picar muy finamente el pimiento rojo, verde, el ajo y la cebolla. Saltear el ajo y la cebolla hasta caramelizar y añadir los pimientos. Condimentar con

La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas. El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico, conteniendo alrededor de 20 calorías cada 100 gramos. Es relativamente rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, C y D, potasio y niacina. Es utilizado en la elaboración de pizzas al estilo estadounidense. Ingredientes : 500 gr de Fusilli o pasta de su preferencia 250 gr de Champiñones 100 gr de Espinacas frescas 400 ml de nata 4 dientes de Ajo ½ pastilla de Avecrem o cubitos maggi 1 vaso de agua Aceite, sal y pimienta Prep

El risotto (variación de riso, "arroz" en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. El queso (usualmente parmesano) suele configurar habitualmente la seña característica del plato. Ingredientes : 150 gramos de Arroz 300 gramos de setas (champiñones, cardo o las que prefieras) 1 Cebolla 1 diente de Ajo 75 gramos de Mantequilla 150 ml de Vino blanco 75 gramos de Queso Parmesano 650 ml de Caldo de verduras Preparación : 1. En una cacerola ancha, echamos la cebolla y el ajo picaditos y dejamos que se rehogue con un poco de mantequilla. Incorporamos también las setas troceadas y sazonamos. 2. Dejaremos que todo ello se cocine y que suelten toda el agua las set