Mis Delicias mi Cocina

Ingredientes : 4 cucharadas de Mantequilla 1/4 de pieza de cebolla blanca picada 6 cucharadas de harina 1 litro de Leche 150 gramos de Queso Manchego en cubitos 150 gramos de Queso Chihuahua en cubitos 1/4 de taza de vino blanco 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta blanca 4 piezas de pan rústico sin migajón 1 taza de arándano deshidratado para decorar Preparación : 1. En una ollita a fuego medio, derrite la Mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente. 2. Agrega la harina de golpe y cocina hasta formar una masita de color dorado, moviendo constantemente. 3. Añade la Leche y cocina alrededor de 20 minutos sin dejar de mover, o hasta que espese. 4. Incorpora el Queso Manchego y el Queso Chihuahua. Cocina 10 minutos más para que los quesos se derritan, agrega el vino, sazona y mezcla. 5. Cuela la crema y sirve en los panes, decora con los arándanos deshidratados.

La receta del Pan de yogurt es ineludible para todo amante de la pastelería pero sobre todo para todo amante del buen sabor. Este es un postre clásico francés -gâteau au yaourt- que es tan sencillo que los niños podrán ayudarte a prepararlo. Ingredientes : 2 cditas. de  Sal  300 grs  Harina de centeno  400 grs  Harina de trigo  1 cdita.  Bicarbonato  300 grs  Mix de pasas - Arándanos - Orejones - Ciruelas  300 grs.  Mix de Avellanas - Lino - Nuez - Girasol  100 cc  Sirope o miel 500 grs  Yogurt natural  Preparación : 1. Mezclar los frutos, las semillas, la sal, harina de centeno, harina de trigo, el bicarbonato, el yogur y la miel o sirope. 2. Poner la masa a hornear en un molde con papel. 3. Hornear a 170 ºC con calor por abajo durante 90 minutos durante 2 horas. 4. Dejar enfriar. 5. Servir.