Chuletas de cordero con miel
Las chuletas de cordero son un corte procedente del cordero que incluye parte ósea. Las chuletas se obtienen mediante despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal. Este tipo de corte se categoriza como extra. Se suelen preparar culinariamente de diversas formas a la plancha, al horno, asadas, estofadas. En ocasiones se hacen acompañar de otros ingredientes y salsas. A veces se preparan previamente marinadas en salsas aromatizadas con hierbas (como por ejemplo: romero, menta. Ingredientes : 4 Chuletas de Cordero 15 grs de Hierbas aromáticas 1 Cebolla mediana 30 mls de Miel 20 grs de Azúcar morena 30 mls de Aceite de girasol Sal y Pimienta Preparación : 1. Adobar las chuletas con las hierbas, sal y pimienta. Reservar en la nevera durante 1 hora para que la carne tome sabor. 2. Cortar la cebolla en tiras delgadas y saltear con un poco de sal hasta que estén blandas. 3. Agregar la miel y el azúcar . Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Rectif