Empanadas de Pino Chilenas
Las empanadas son consideradas un alimento emblemático del país. El presidente Salvador Allende (1970-1973) enfatizó el carácter nacional de su proyecto político diciendo que sería una «revolución con sabor a vino tinto y olor a empanada». Las empanadas chilenas se preparan con diferentes rellenos pero la masa es, por lo general, de harina de trigo. Las versiones más populares son la llamada «de pino» (chilenismo para designar la mezcla condimentada de carne picada y cebolla) y la de mariscos. El consumo de empanadas, especialmente las de pino, aumenta en septiembre, durante el Mes de la Patria, en celebración de la Primera Junta de Gobierno y las glorias del Ejército de Chile. Se las consume en fondas junto con otras comidas como el asado y bebidas como la chicha y el vino tinto. Ingredientes : Para el pino (guiso): 2 cucharadas de aceite 2 lb de carne de res picada, puede ser posta (por ejemplo top sirlion) 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de