Crema Pastelera
Ingredientes: 1 litro de leche 1 conchita de naranja 1 conchita de canela 1 yema Azúcar al gusto para endulzar la leche 8 cucharadas de Maicena o mas Colorante amarillo Preparación: Poner al fuego medio la leche con la concha de naranja y la canela, luego agregarle una yema de huevo y revolver, agregar de a poco la maicena disuelta en leche temperatura ambiente. Bajar el fuego e ir mezclando hasta que espese lo suficiente, agregar unas gotas de colorante para darle color a la crema. Retirar del fuego y Colocarle papel film para que no se forme una capa por encima. Esta crema se puede utilizar en tortas rellenas, brazos gitanos y diversos postres .