Crema Pastelera

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Ingredientes:

1 litro de leche
1 conchita de naranja
1 conchita de canela
1 yema
Azúcar al gusto para endulzar la leche
8 cucharadas de Maicena o mas
Colorante amarillo

Preparación:

Poner al fuego medio la leche con la concha de naranja y la canela, luego agregarle una yema de huevo y revolver, agregar de a poco la maicena disuelta en leche temperatura ambiente.

Bajar el fuego e ir mezclando hasta que espese lo suficiente, agregar unas gotas de colorante para darle color a la crema.

Retirar del fuego y Colocarle papel film para que no se forme una capa por encima.

Esta crema se puede utilizar en tortas rellenas, brazos gitanos y diversos postres.






Location: Argentina

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